El Monasterio de Louka es uno de los complejos de monasterios más importantes de Europa Central, fundado en 1190 en Louka por el appanage de Znojmo el duque Konrad Ota con su madre, fue hasta 1784, cuando fue abolido, el centro de la vida artística, económica y espiritual de la región de Znojmo. Los premonstratenses tuvieron un mérito considerable en el desarrollo y la mejora de la viticultura local. La empresa Znovín Znojmo continuó con las tradiciones vitivinícolas históricas y gracias a ellas el monumental complejo barroco ha empezado a cobrar vida de nuevo. Los poderosos edificios del monasterio premonstratense de Louka son testigos de la rica historia de una de las abadías más poderosas de Moravia y de la Baja Austria. El monasterio fue fundado por Conrado II Otto, duque de Bohemia y margrave de Moravia, y su madre María en 1190, y muy pronto adquirió la mayor propiedad de tierras en todo el mundo. Los intereses económicos de la abadía y de la ciudad real de Znojmo chocaban a menudo. El recinto del monasterio, situado no lejos del estratégico vado sobre el río Dyje, ha experimentado un complejo desarrollo arquitectónico a lo largo de los siglos. La capa más antigua, del románico tardío y del gótico temprano, aún puede verse en el claustro. Sin embargo, prevalece la capa barroca tardía: supervisada por el arquitecto principal de la Baja Austria, F. A. Pilgram, en 1748 se iniciaron trabajos de construcción masivos y costosos que debían conducir a la erección de un flamante monasterio en la disposición ideal del bíblico Templo de Salomón. El diseño era muy similar a otro proyecto de construcción que estaba creciendo en ese momento en Göttweig, cerca de Krems, sobre el Danubio, a ochenta kilómetros al suroeste. Después de la muerte de Pilato en 1761, los trabajos de construcción en Lukas fueron continuados por Franz de Paula Anton Hillebrandt, arquitecto de la emperatriz María Teresa. El lugar más destacado del nuevo monasterio era el Salón de la Bibliotheca en el ala sur, cuya copia exacta puede verse hoy en día en la Abadía de Strahov en Praga. El fresco del techo fue pintado por F. A. Maulbertsch, uno de los artistas más destacados de la época en Europa Central. En 1784 la Abadía de Louka fue cerrada por el Emperador Joseph II. La magnífica construcción barroca fue terminada sólo en un tercio.
