Ang isang karaniwang ulam sa tapa mga menu, pimientos de Padron ay berde peppers na palakpakan orihinal na mula sa bayan ng na pangalan sa Galicia, sa Espanya ay luntiang, tag-hilagang-kanluran. Pimientos de Padron ay pinirito at nagsilbi sa isang malalim na patubigan ng asin. Kahit na sa pangkalahatan ay matamis at banayad, ang kanilang katanyagan stems mula sa ang katunayan na ang paminsan-minsang mga paminta ay magiging nagniningas na mainit -- pagpapahiram ng isang Russian Ruleta elemento ng sorpresa sa pagkain ang mga ito.
