Francesinha, Hindi para sa mga lainthearted, natatanging mga sangkap na hilaw sa pagluluto Porto ng mga sangkap na hilaw hinihingi ng walang laman ang tiyan. Inspirasyon ng mga maliit na batik monsieur, ang "maliit na Ulol'" belies ang pangalan nito. Maliit na ito ay hindi – ito ay isang doorstep-sized na sanwits ng layered baboy, pinausukang sausage, karne ng baka at keso, topped off na may isang kamatis, beer at keso sauce at isang opsyonal na pritong itlog. Anu-ano ang mga batayan sa pag-aaral ng kasaysayan?
