ਦੇ ਆਧਾਰ ' ਤੇ ਫਾਲਤੂ Matera ਰੋਟੀ ਹੈ cialledda, ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਟੋਰੇ ਤੱਕ ਵੀ ਨੇੜਲੇ Puglia. ਇੱਕ ਸਸਤੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਅਤੇ ਟਕਸਾਲੀ ਸੁਆਦ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੀ, ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਦੇ ਵਰਕਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਦੇ ਵੱਢਣ". ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਟੋਰੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੱਚੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਫਾਲਤੂ ਰੋਟੀ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ oregano, ਵਿਚ ਮੁੱਢਲੀ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਰ carousels ਜ cucumbers, ਜ਼ੈਤੂਨ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ. ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਵਰਜਨ, ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ cialledda calda, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਰਦੀ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਆਧਾਰ' ਤੇ ਫਾਲਤੂ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ, turnip ਸਿਖਰ.
