કઠોળ અલા મારુઝારાનો અર્થ એ નથી કે કઠોળની વાનગી મારુઝેઝ, અથવા દરિયાઈ ગોકળગાય. પરંતુ, આ ગરીબ રેસીપી મૂળ કહે છે, નામ pozzuoli ના માછીમારો જેઓ તેમના બોટ બોર્ડ પર આ સૂપ તૈયાર ઠંડા સમયગાળા માં આરામ શોધવા માટે પાછા જાય છે, ખૂબ maruzzielli રસોઇ કરવા માટે વપરાય છે કે જે સમાન તૈયારી એક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને. વાટકી કે સૂપ સમાવે તળિયે વાસી બ્રેડ કે જળચરો અને મોસમ મૂકવા જોઈએ. Satiating ઉપરાંત, માછીમારી સમયગાળા દરમિયાન, સૂપ ગરમ રાખે છે, કારણ કે મૂળ રેસીપી ખૂબ મરચાંની ઉપયોગ સમાવેશ થાય છે, જેમ maruzzielli તૈયાર કરવામાં આવે છે: ટમેટા, oregano, મરચાંની અને toothpicks. રાંધવામાં પછી, ઘણા હજુ પણ તેમને સગડી આગળના ભાગ પર આરામ ક્લાસિક ટેરાકોટાની pignatiello અંદર ગરમ મૂકી ઉપયોગ કરે છે.
