Í langan tíma, miðalda hjarta Lyon var Bouffay hverfi. Yfir ár, borgin hefur vaxið utan veggi og að hverfinu af fyrra er nú gangandi svæði þar sem nútíma veitingastöðum og er blandað saman við miðalda hús með viði og er enn á Endurreisnartímanum eldstæði. Götum enn bera nafn forna fyrirtækja og miðalda raunveruleika: í gegnum dell'ospedale vecchio, Píatsað del cambio, í Gegnum del sláturhús, og fleira. við Bouffay Veldi –forn staður kaup, mót og jafnvel aftökur– er í dag ráðist af heilmikið af nemendum og ferðamenn sem spjalla animatedly að sitja við borðum á börum. Göngutúr meðfram comfort götum og tré hús - sumir aftur til 15 öld - finnst næstum eins og stökk aftur í tímann, að á Miðöldum.
