Lollipops Kalimpong janë karamele tradicionale nga qyteti i Kalimpong, i vendosur në rajonin Indian të Darjeeling në shtetin e Bengalit Perëndimor. Këto ëmbëlsira janë një atraksion i kuzhinës lokale dhe njihen për veçantinë dhe shijen e tyre të veçantë.Karamelet Kalimpong Lollipops janë punuar me dorë dhe bëhen duke përdorur përbërës të thjeshtë si sheqer, shurup glukoze, ngjyra ushqimore dhe shije natyrale. Forma tradicionale është ajo e një shkopi mbi të cilin hidhet sheqeri i shkrirë me ngjyrë, duke krijuar një pamje tërheqëse.Ka disa variacione të Lollipops Kalimpong në dispozicion, me një shumëllojshmëri shijesh dhe ngjyrash. Shijet e njohura përfshijnë vaniljen, luleshtrydhet, limonin, portokallin, nenexhikun dhe kanellën. Disa versione mund të përfshijnë gjithashtu përbërës lokalë, si kardamom, për të shtuar një prekje të veçantë.Përveç shijes së tyre të shijshme, Lollipops Kalimpong vlerësohen edhe për paraqitjen e tyre artistike. Ato shpesh mbështillen me letër transparente me ngjyra, duke i bërë jo vetëm një ëmbëlsirë të shijshme për t'u shijuar, por edhe një dhuratë ose suvenir për t'u marrë në shtëpi.Nëse vizitoni Kalimpong ose rajonin përreth, mund të gjeni lehtësisht Kalimpong Lollipops në dyqanet lokale të ëmbëlsirave, tregjet ose shitësit ambulantë. Ata janë shpesh një trajtim popullor me vizitorët që kërkojnë të provojnë një delikatesë lokale dhe të marrin me vete një pjesë të vogël të këtij qyteti simpatik të Indisë.
