Lollipop Kalimpong ialah gula-gula tradisional dari bandar Kalimpong, terletak di wilayah Darjeeling di India di negeri Bengal Barat. Lollipop ini merupakan tarikan kulinari tempatan dan terkenal dengan keunikan dan rasa yang tersendiri.Gula-gula Kalimpong Lollipops adalah buatan tangan dan dibuat menggunakan bahan mudah seperti gula, sirap glukosa, warna makanan dan perisa semula jadi. Bentuk tradisional ialah sebatang kayu yang dituangkan gula cair berwarna, menghasilkan rupa yang menarik.Terdapat beberapa variasi Lollipop Kalimpong tersedia, dengan pelbagai perisa dan warna. Perisa popular termasuk vanila, strawberi, lemon, oren, pudina dan kayu manis. Sesetengah versi juga mungkin termasuk bahan tempatan, seperti buah pelaga, untuk menambah sentuhan tersendiri.Selain rasa yang lazat, Lollipop Kalimpong juga dihargai kerana persembahan artistik mereka. Ia sering dibalut dengan kertas lutsinar berwarna, menjadikannya bukan sahaja hidangan lazat untuk dinikmati, tetapi juga hadiah atau cenderahati untuk dibawa pulang.Jika anda melawat Kalimpong atau kawasan sekitarnya, anda boleh menemui Lollipop Kalimpong dengan mudah di kedai gula-gula tempatan, pasar atau penjual jalanan. Mereka sering menjadi hidangan popular dengan pelawat yang ingin mencuba makanan istimewa tempatan dan mengambil sekeping kecil bandar India yang menawan ini bersama mereka.
