Nascosto all'estremo ovest di Soho, non indovinereste mai la storia dell'Ear Inn. Infatti, nonostante la sua lunga storia, questo accogliente locale di birra e hamburger rimase senza nome fino agli anni '70, quando i proprietari coprirono le parti rotonde della "B" in un'insegna luminosa "Bar" all'esterno, e apparve il nome accattivante. L'edificio che ospita l'Ear Inn risale al 1770, quando fu costruito in onore di James Brown, un soldato africano che resistette agli inglesi al fianco di George Washington e che si suppone appaia nel famoso quadro di Washington che attraversa il fiume Delaware. Da lì, la locanda guadagnò bene servendo ai marinai una bevanda rinfrescante durante la loro sosta lungo il fiume Hudson (che originariamente era a soli cinque piedi dall'edificio). Il legname trovato nella soffitta ha fatto circolare la voce che questo bar è stato costruito usando il legname rimasto dal Grande Incendio del 1776. Il servizio di ristorazione è iniziato all'inizio del XX secolo. Durante il proibizionismo, il bar fu convertito in uno speakeasy, e riaperto pubblicamente dopo il passaggio del 21° emendamento. Con un arredamento a tema nautico e vasi di fiori in fiore appesi fuori, l'Ear Inn rimane un luogo popolare per prendere un drink o un boccone. Hanno anche adottato una politica "farm to table", quindi anche gli spuntini del bar sono preparati con ingredienti freschi e sani.
