Det äldsta operativa kaféet i Paris, och förmodligen en av de äldsta i världen. Känd för värd revolutionärer och intellektuella som Voltaire, Rousseau, Thomas Jefferson och Benjamin Franklin. Le Procope är en legendarisk restaurang i den 6: e arrondissementet i Paris sedan 1686. Le Procope är en plats full av historia där de största författarna & intellektuella träffade (Rousseau, Diderot, Verlaine…) Procope återspeglar sin prestigefyllda och historiska miljö och erbjuder traditionell mat genom olika specialiteter som Coq au vin och kalvens Huvud, braised ox cheek, den hemlagade millefeuille eller till och med procopes tiramisu.
