Situé tout près de Munden et de Gottingen, ce château isolé de plus de 600 ans est situé au plus profond de la forêt, à l'écart de la route principale. Le Dornröschenschloss Sababurg, également connu sous le nom de château de la Belle au Bois Dormant, a été transformé en pavillon de chasse en 1765 et a été fréquemment visité par les frères Grimm. Comme de nombreux hôtels du château, il dispose de chambres dans la partie originale (ici une tour romantique) et dans une aile plus récente. Les chambres modernes ont été habilement ajoutées à une partie des ruines du château.
Un parc animalier en contrebas est peuplé de bêtes aux lignées très anciennes et s'étend à perte de vue. Il s'agit du plus ancien parc animalier/zoo d'Europe, et je vous recommande de le visiter.
