பிரான்ஸ் au gratin வெங்காயம் சூப் "என அழைக்கப்படும் soupe à l'oignon" மற்றும் கருதப்படுகிறது ஒரு மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய டிஷ் இருக்க முடியும் என்று கண்டறியப்பட்டது, நாட்டின் மிக நேர்த்தியான உணவகங்கள். ஆனால் அதன் எளிமை மற்றும் கிராமிய மற்றும் உண்மையான சுவை துரோகம் ஒரு பண்டைய மற்றும் எல்லைக்கோடில்லாத தோற்றம். மகள், ஒரு நேரத்தில் போது வறிய மற்றும் மிகவும் கிடைக்கும் பொருட்கள் கொண்டுவரப்பட்டன அட்டவணை, இந்த சூப் மென்மையாக மாறும் வலுவான சுவை வெங்காயம் செய்து அவற்றை சுமூகமான மற்றும் சுவையான. அது போதுமானதாக இருந்தது வளப்படுத்த இந்த சாதாரண சூப் சிற்றுண்டி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு சுவையான சீஸ் வாழ்க்கை கொடுக்க ஒரு appetizing டிஷ் மூலம் போயிருக்கிறார் என்று வரலாற்றில், எதிர்த்து சமையல் அலங்காரங்களை அடைய, தற்போது நாள் மற்றும் இன்னும் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது.
