La plus ancienne taverne du monde s'appelle "Al Brindisi" et se trouve à Ferrare. Une ruelle étroite à côté de la cathédrale, une histoire de presque six cents ans qui lui a valu une mention dans le livre Guinness des records. La taverne existait déjà en 1435, lorsqu'elle s'appelait "Hostaria del Chiuchiolino". À l'époque, on y accédait en bateau depuis l'actuelle Via degli Adelardi, puis Via del Gorgadello, précisément parce qu'elle était proche d'une petite crique. Comme déjà mentionné à l'époque, le restaurant était connu sous le nom de "Osteria del Chiucchiolino", un nom récurrent dans plusieurs villes italiennes de l'époque, puisque "chiucchiolino" dérive de "chiù", dont l'expression contractée rappelle le terme "ciucco", synonyme d'ivrogne.
Parmi les personnes illustres qui l'ont fréquenté, citons : Benvenuto Cellini, Tiziano Vecellio, Ludovico Torquato Tasso. Même l'Arioste mentionne ce lieu dans sa comédie "La Lena".
Au-dessus de l'auberge se trouvait également Nicolò Copernico, le célèbre scientifique polonais diplômé de l'université de Ferrare, où il a commencé à élaborer sa théorie astronomique révolutionnaire sous la direction de Domenico Navara.
