Es la isla de los narcisos y los estetas: es Saint Barth, uno de los destinos más exclusivos del Caribe, que con el paso de los años se ha convertido en la guarida de familias del calibre de los Rockefeller, Fords y Rothschild. La razón del éxito de la jet set internacional no es difícil de adivinar. Playas de arena blanca rodeadas de arrecifes de coral, suntuosas villas rodeadas de la exuberante vegetación de las verdes colinas que descienden hacia el mar, vistas espectaculares y una vida nocturna que es todo menos aburrida hacen de Saint Barth un paraíso vacacional. Esta pequeña isla de las Antillas Francesas, de apenas 25 kilómetros cuadrados, con forma de bumerán y rodeada de varios islotes deshabitados más pequeños, es desde 2007 una colectividad de ultramar de Francia, que ha reivindicado su propiedad desde 1648. Después de ser descubierto por Cristóbal Colón en 1493 durante su segundo viaje a América y de ser nombrado en honor al hermano del explorador (Bartolomé Colón), San Bartolomé siempre ha sido francés. Salvo un paréntesis que duró unos cien años (1784-1878) cuando fue entregado a Suecia a cambio de algunos derechos comerciales en el puerto de Gotemburgo. El nombre de su capital, Gustavia, es testigo de esto, llamada así por el rey sueco Gustavo III. La herencia francesa, por otra parte, es evidente en la industria de la restauración donde, en los cientos de restaurantes dispersos por la isla, la cocina del otro lado del Canal de la Mancha reina suprema, junto con la cocina criolla basada en el pescado y las verduras. San Bartolomé también está estratégicamente situado para explorar todas las demás islas del Caribe: está al sudeste de San Martín y al sudoeste de San Cristóbal y Nieves y San Eustaquio.
