L'architecte italien Nasoni a construit à Mateus l'une des maisons de style baroque les plus originales d'Europe, en y incorporant des détails très créatifs. Les jardins descendent de la maison en terrasses couvertes de haies, dessinées en une série complexe de parterres de fleurs. Un tunnel de cyprès nous surprend : on y traverse un magnifique passage voûté formé par le feuillage frais. Au terme de la promenade, le plus beau dessin topiaire attend le visiteur, dont les lignes rayonnent d'un cyprès Hinoki en une série de volutes, d'arcs et d'arabesques. Les plus anciennes traces des jardins remontent à la fin du 18e siècle, et au cours des 19e et 20e siècles, les jardins ont subi de nouvelles reformulations et l'introduction d'espèces exotiques.Une nouvelle entrée encadrée par un lac, un miroir d'eau construit dans les années 50 qui prolonge parfaitement l'ensemble du bâtiment : son reflet reproduit l'image de la façade principale, et il est entouré d'une forêt de châtaigniers et de chênes.
