Kuchen, oficiální dezert Jižní Dakoty

Stejně jako Severní Dakota má Jižní Dakota značné množství obyvatel německé a skandinávské těžby. Kuchen znamená jen dort v němčině, a v Jižní Dakotě to může odkazovat na řadu různých typů dort, ale typ uznán jako oficiální státní dezert, podle 2011 Jižní Dakota Legislativní Příručka, je "sladké těsto krustou plněné pudinkem, který se podává hladké nebo zdobené ovoce, jako jsou švestky, broskve, borůvky a jablka.