První vinice Bürgerspital byly vysázeny v 1300s a sloužily k zásobování vlastních potřeb Bürgerspital. Uvádí se, že v roce 1598 dostali obyvatelé domova pro seniory korbel - 1,22 litru - vína. Dnes má plocha vinic Weingut Bürgerspital celkem 120 hektarů, z toho asi 80 hektarů se nachází ve Würzburgu.
Ikonická taverna Bürgerspital – s 10 rustikálně zařízenými pokoji a maloobchodní prodejnou – se nachází v křídle této instituce. Jídlo je regionální a vína jsou z Weingut Bürgerspital. Když jsem tam jedl naposledy, měl jsem tatarský biftek.
