Bratwurst Würzburg jest zamawiany jako „Knickte” (raz przebity) „z” (musztarda średnio gorąca) w „Kipf” (bułka). Odwiedziliśmy popularne stoisko Knüpfing Bratwurst w zadaszonym rzędzie targowym na dolnym rynku. Świetna atmosfera targowa. Przy okazji: znamy takie słownictwo z Wiednia – na przykład „ropny” (musztarda kremerska), „Bugl” (chleb scherzerlski), „Krokodü” (marynowany korniszon), „G'schissener” (musztarda kremerska), „G' spiebener” (słodka musztarda), „Glasaug” (cebula perłowa), „Oaschpfeiferl” (ostra papryka), „16er Blech” (puszka piwa Ottakringer) lub „Hüsn” (piwo w puszkach). Zawsze pouczające.
