Пироги лимуи калидӣ дар рӯзҳои пеш аз яхдонии ин иёлати ҷанубӣ ба вуҷуд омада, маъмулан аз маҳсулоти маъмулӣ: зардии тухм, шири моеъ ва оҳакҳои хурди зарди маҳаллӣ тайёр карда мешуд, ки шарбати туршии он бо шири консервшуда реаксия карда, бидуни нонпазӣ ғафс мешавад ва онҳо ранг, дар якҷоягӣ бо зардии тухм, маънои онро дорад, ки пирог воқеан зард аст, на сабз. Ҳоло одатан бо сабабҳои бехатарии ғизо пухта мешавад, ширинии ширин як ҷузъи асосии меню мебошад, ки дар ҳама ҷое, ки шумо меравед, каме фарқ мекунад: қадре метавонад лоғар бошад ё крекери Грэм; пуркунӣ ғафстар, қаймоқтар ё яхкардашуда; meringue боло ё яхмос қамчинкорӣ. Новобаста аз он ки ба шумо чӣ гуна маъқул аст, намунаи пирожни расмии иёлати Саншайн (бале, қонунгузорӣ дар соли 2006 қабул шудааст) дар ҳама гуна таътили Флорида ҳатмист.
