Key lime pie je oficiálny štátny koláč na Floride. K dispozícii je každoročná Key lime Pie festival v Cape Canaveral. Florida media outlets sa špecializujú na zoznamy najlepších kľúčových vápna koláče slúžil v štáte.Florida Key Lime Pie (aka najjednoduchší koláč, aký kedy urobíte) je jednoduchý pudingový koláč vyrobený zo sladeného kondenzovaného mlieka, limetkovej šťavy a vaječných žĺtkov a pečený v kôre graham cracker. Napriek minimálnemu zoznamu zložiek má výraznú a pikantnú vápennú chuť a krémovú konzistenciu, ktorú nemožno poraziť.
