Key lime pie är den officiella staten paj i Florida. Det är en årlig Key lime pie festival i Cape Canaveral. Florida media outlets är specialiserade på listor över de bästa Key lime pajer serveras i staten.Florida Key Lime Pie (aka den enklaste pajen du någonsin kommer att göra) är en enkel custard pie gjord med sötad kondenserad mjölk, limejuice och äggulor och bakad i en graham cracker crust. Trots den minimala ingredienslistan har den en djärv och tangy lime smak och krämig konsistens som inte kan slå.
