Castelbouc berlangsung di desa dengan nama yang sama, di wilayah kota Sainte-Enimie, di Lozère. Hari ini di reruntuhan dan hampir tidak dapat diakses, itu tumpang tindih Gorges du Tarn, di jantung mantan provinsi Gevaudan. Dibangun pada abad Keduabelas oleh Etienne de Castelbouc, vassal of The Templar of Larzac pada saat itu, hancur pada akhir abad enam belas atas perintah dari Gevaudan, seperti banyak Kastil di daerah tersebut, sehingga tidak untuk melayani perlindungan bagi para Protestan.