Een bezoek aan de kasteelruïne als herkenningspunt van het Frankische Zwitserland is een MUST.De ruïne van de uitloper van het kasteel ligt in het natuurpark Frankisch Zwitserland-Veldenstein Woud, ongeveer 800 meter ten oosten van de kerk in het dorp Streitberg. Ze staan boven het Wiesentdal op een heuveluitloper (402,9 m boven zeeniveau (NN)) ten noordnoordoosten van de heuvel van Wartleitenberg (488 m boven NN).
De ruïne is bereikbaar via verschillende wandelroutes vanuit het dal of vanuit de dorpen op het plateau. De burcht Neideck werd voor het eerst genoemd in een document uit 1312. Archeologen gaan er echter van uit dat het al in de 12e eeuw werd gebouwd. Het adellijke kasteel was lange tijd de voorouderlijke zetel van het machtige adellijke huis van de Schlüsselbergs, die de controle hadden over het gebied dat nu Frankisch Zwitserland is.
Het bekendste verhaal is dat van graaf Konrad von Schlüsselberg, die zich in 1347 de woede van de bisschoppen van Würzburg en Neurenberg op de hals haalde door in het Wiesenttal een douanepost te vestigen. Zij vielen kasteel Neideck aan en schoten de graaf fataal neer met een stenen kogel. Een anekdote vertelt dat de graaf op dat moment in zijn "privé-kamer" zat.
In zijn lange geschiedenis overleefde kasteel Neideck verschillende aanvallen en oorlogen en veranderde dienovereenkomstig vaak van uiterlijk. Na de Tweede Wereldoorlog besloot de gemeente Streitberg tot eerste conserveringsmaatregelen om het monument te redden. In 1996 werd begonnen met omvangrijke renovatiewerkzaamheden, die in 2008 werden afgerond. Sindsdien bestaat er ook een archeologisch park in het burchtgebied.
Het burchtcomplex zelf bestaat uit drie delen, gescheiden door diepe halsgrachten. De eigenlijke ruïne van de burcht Neideck omvat de voorburcht en de hoofdburcht, die op een naar het noordoosten uitstekende rotspunt ligt en waarvan de toren nog steeds overeind staat. Sinds 2008 is het mogelijk om naar de top van de 10 meter hoge muur te klimmen, die een prachtig uitzicht biedt.
Af en toe vinden in het kasteel culturele evenementen plaats, zoals theatervoorstellingen.
