KARJALANPIIRAKKA Aquests pastissos es va originar a la província oriental de Karelia. Aquest és el mític lloc de naixement del Kalevala, l'èpica del segle 19 poema que s'ha convertit en una part essencial de la identitat nacional finlandesa. Karjalanpiirakka o Karelian pastissos, com també se'ls coneix, s'adaptin a la teva mà i es fongui a la boca. L'escorça es va tradicionalment feta amb farina de sègol i plens de patates, arròs o pastanagues. Són especialment deliciós amb un ou mantega difondre a la part superior!
