A Hearst kastély két medencéje ugyanolyan fényűző, mint maga a kastély. A 32 méter hosszú szabadtéri Neptun Medence egy olaj-fűtési rendszer idézi Római, illetve görög antikvitás márvány szobrok, a Neptunusz pedig Nereids nézi a fenti ez a vízi paradicsom.
A másik medence, a Római medence kisebb és fedett, egy ókori román stílusú fürdő megjelenése gazdag részletekkel, például kobaltkék, arany mázas csempe vagy üveg csempe. Nézz fel, hogy megcsodálják a komplex mozaikok ábrázoló csillagos éjszakai égbolt, a tetőn keresztül, kupola. A medencét nyolc görög és római istenek és hősök márványszobrai veszik körül, amelyeket Carlo Freter olasz szobrász készített.
