Castelbouc Kalesi, aynı adı taşıyan köyde, Lozère'deki Sainte-Enimie kasabasının topraklarında yer almaktadır. Bugün harabelerde ve neredeyse erişilemez, eski Gevaudan eyaletinin kalbinde yer alan Gorges du Tarn'a bakmaktadır. Onikinci yüzyılda Larzak Tapınakçılarının komutanının vasal olan Étienne de Castelbouc tarafından inşa edilen, on altıncı yüzyılın sonunda, bölgedeki birçok kale gibi, Gevaudan'ın belirli devletlerinin emriyle, Protestanlar için bir sığınak olarak hizmet etmemek için tahrip edildi.
