El jardí principesc de 1300 metres quadrats és accessible des del pati del castell. Segurament es va construir al segle XVI, cap al 1700 es va reformar.El parterre, de vuit trams i una font, tenia originàriament quatre figures mitològiques al·legòriques, possiblement símbols de les quatre estacions. Dues de les escultures originals, totes destruïdes, van ser substituïdes per còpies. Els dos pavellons de jardí de les terrasses superiors, probablement obra de Josef Greising, també daten cap a l'any 1700. El pavelló sud encara conserva la seva rica decoració d'estuc d'estil barroc tardà.El 1937/38 es va restaurar el parterre del jardí sobre la base de plànols de la fortalesa de principis del segle XVIII fins a la seva forma original de vuit parts amb la font.Des del Fürstengarten també teniu una gran vista del Main.
