Izraeli, një fabrikë birre 13,000 vjet më parë Birra mund të kishte lindur para se të bëhej bukë. Kjo është ajo që arkeologët thonë se është e qartë nga zbulimi i bërë në Një vend arkeologjik në Malin Carmel, Izrael. Në shpellën E Raqefet, përdorur nga Natufianët e lashtë, janë gjetur njerëz gjysmë nomadikë midis Paleolitikës dhe Neolitikës, si një vend varrimi, mortajave dhe mjeteve nga 13,700 vjet më parë. Që sipas studjuesve do të ishte përdorur për të prodhuar birrën. Kjo është prova më e vjetër konkrete e prodhimit të pijes, e cila mund të paraprijë prodhimin e bukës. Nga analizat e mbetjeve, studjuesit zbuluan praninë e grurit, barlit, legumave, tërshërinjve. Meqë do të dëshmonte se si tashmë në atë kohë Natufianët zotëronin teknika të avancuara kultivimi.
