Kláštor svätého Juraja je prevádzkovaný gréckymi pravoslávnymi mníchmi od 6. storočia, má starobylú kaplnku a záhrady, len jednu hodinu jazdy od Jeruzalema.Po tisíce rokov ľudia hľadali samotu v púšti; miesto pokoja a rozjímanie. Je teda pochopiteľné, prečo sa náboženské sekty v celej histórii rozhodli vybudovať svoje ústupy a kláštory vo vzdialených púštnych alebo horských oblastiach. Juraja je dokonalým príkladom.Kláštor sa nachádza v izraelskej Judskej púšti vo Wadi Qelt (Nahal Prat alebo Kelt River Canyon), údolí na východnom Západnom brehu Izraela kontrolovanom Izraelom. Údolie vedie z Jeruzalema do Jericha a kláštor je vzdialený asi 9 km od Jericha a 20 km od Jeruzalema.Zdá sa, že kláštor sa drží na strane strmého útesu. Kláštor je jednou z najkrajších pamiatok, ktoré uvidíte na svojich cestách. Ohromí náboženských cestujúcich a záujemcov o históriu, archeológiu, architektov a sociológiu. Kláštor zapadá do skalného povrchu a má výhľad na sviežu záhradu s Cyprom a olivovníkmi v hlbokej a úzkej rokline Wadi Qelt. Kláštor je jedným z piatich kláštorov v Judskej púšti.Miesto má náboženský význam, pretože Wadi Qelt je považovaný za biblické údolie tieňa (Žalm 23) a leží rovnobežne so starou rímskou cestou do Jericha, kde bolo stanovené podobenstvo o dobrom Samaritánovi (Lukáš 10:29-37). Kláštor je myšlienka byť v blízkosti jaskyne, kde bol Eliáš kŕmené havranmi (králi I 17: 5-6). Svätý Joachim (Máriin otec) sa údajne zastavil v neďalekej jaskyni, aby smútil nad neplodnosťou svojej manželky sv. V jaskyni k nemu prišiel anjel, aby mu povedal, že čoskoro budú mať dieťa. Kláštorný komplex sa datuje do 4. storočia, keď malá skupina sýrskych Mníchov hľadala samotu na púšti, ako to robili biblickí proroci. Usadili sa tu kvôli rôznym náboženským združeniam s umiestnením a konkrétne jaskyni Eliáša. V 480AD Egyptský volal John of Théby založil kaplnku, ktorá sa stala kláštor a 6. storočia to bolo dobre známe duchovné centrum. Kláštor je pomenovaný po svätom Jurajovi z Choziby, cyperskom mníchovi, ktorý žil v kláštore počas 6. storočia. Kláštor bol miestom stretnutia pustovníkov, ktorí žili v blízkych jaskyniach. Zhromaždili sa v kláštore na týždenné omše a náboženské podujatia. V roku 614 bol kláštor zničený Peržanmi mnísi boli masakrovaní. Počas Križiackej éry (1179) došlo k pokusom obnoviť štruktúru, ale opäť sa stala nepoužívanou až do roku 1878, keď grécky mních Kallinikos začal obnovovať kláštor. Úlohu dokončil v roku 1901. V roku 1952 pribudla zvonica s výraznou akvamarínovou kupolou a v roku 2010 bol prístup do kláštora vylepšený položením novej cesty.Kláštor je stále obývaný malou skupinou oddaných mníchov, ktorí žijú podľa starodávnych tradícií.
