Samostan Sv. Jurja upravlja grčkim pravoslavnim redovnicima iz 6. stoljeća, ima drevnu kapelu i vrtove, samo sat vremena vožnje od Jeruzalema.Tisućama godina ljudi su tražili privatnost u pustinji, mjesto mira i kontemplacije. Stoga je razumljivo zašto su tijekom povijesti vjerske sekte preferirale izgradnju svojih skloništa i samostana u udaljenim pustinjskim ili planinskim područjima. Samostan Sv.Samostan se nalazi u izraelskoj židovskoj pustinji u Wadi Keltu (kanjon rijeke Nahal Prat ili Kelt), dolini na izraelskoj kontroliranoj istočnoj zapadnoj obali rijeke Jordan. Dolina se proteže od Jeruzalema do Jerihona, a samostan je oko 9 km od Jerihona i 20 km od Jeruzalema.Čini se da je samostan zakačen na strmu liticu. Samostan je jedna od najčarobnijih atrakcija koje ćete vidjeti tijekom putovanja. Oduševit će vjerske putnike i one koji su zainteresirani za povijest, arheologiju, arhitekte i sociologiju. Samostan se spaja s stijenom i gleda na bujni vrt s ciparskim i maslinama u dubokom i uskom Wadi Kelt Gorge. Samostan je jedan od pet samostana u židovskoj pustinji.Ovo mjesto ima vjersko značenje, budući da se Wadi Kelt smatra biblijskom dolinom sjene (Psalam 23) i paralelno je s starom rimskom cestom u Jerihonu, gdje je uspostavljena prispodoba o dobrom Samarijancu (luke 10:29-37). Vjeruje se da je samostan u blizini špilje, gdje je Ilija hranila vrane (CAR i 17: 5-6). Sveti Joaquim (otac Marije) je rekao da je zaustavio u spilji u blizini žaliti neplodnost svoje supruge Svete Anne. Anđeo mu je došao u špilju da mu kaže da će uskoro imati dijete. Samostanski kompleks datira iz IV. stoljeća, kada je mala skupina sirijskih redovnika tražila privatnost u pustinji, kao što su to učinili biblijski proroci. Ovdje su se naselili zbog različitih vjerskih asocijacija s ovim mjestom, a posebno špiljom Ilije. Godine 480. Egipćanin po imenu Ivan Fivansky utemeljio je kapelu koja je postala samostan, a vi stoljeća postala je poznato duhovno središte. Samostan je dobio ime po St George Hozibsky, ciparski redovnik koji je živio u samostanu u VI stoljeću. Samostan je bio mjesto susreta pustinjaka koji su živjeli u susjednim špiljama. Okupili su se u samostanu za tjedne mise i vjerske događaje. Godine 614. samostan je uništio Perzijanci, redovnici su ubijeni. U doba križara (1179) pokušavali su obnoviti ovu strukturu, ali je ponovno izašla iz uporabe do 1878. godine, kada je grčki redovnik Kallinic počeo obnoviti samostan. Dovršio je taj zadatak 1901. godine. Godine 1952.došlo je do zvonika s izraženom akvamarinskom kupolom, a 2010. godine pristup samostanu poboljšan je polaganjem nove ceste.U samostanu još uvijek živi mala skupina posvećenih redovnika koji žive u skladu s drevnim tradicijama.
