Izrael, egy sörgyár 13,000 évvel ezelőtt A sör kenyér előtt születhetett volna. Ez az, amit a régészek szerint nyilvánvaló a felfedezés tett régészeti lelőhely Mount Carmel, Izrael. Az ókori Natufiak által használt Raqefet-barlangban – a paleolitikum és a neolitikum között félig nomád nép élt-temetkezési helyként 13 700 évvel ezelőtti aknavetőket és szerszámokat találtak. Amit a kutatók szerint a sör előállításához használtak volna. Ez az ital előállításának legrégebbi kézzelfogható bizonyítéka, amely megelőzheti a kenyér előállítását. A maradékanyagok elemzéséből a kutatók kimutatták a búza, árpa, hüvelyesek, zab jelenlétét. Mivel bizonyítja, hogy a Natufiak már akkoriban fejlett termesztési technikákkal rendelkeztek.
