Izraēla, alus darītava pirms 13 000 gadiem Alus varētu būt dzimis pirms maizes. Tas ir tas, ko arheologi saka, ir redzams no atklājuma, kas veikts arheoloģiskajā vietā Karmela kalnā, Izraēlā. Raqefet alā, ko izmantoja senie Natufians-daļēji nomadu cilvēki, kas dzīvoja starp paleolītu un neolītu - kā apbedījumu vietu, tika atrasti javas un instrumenti no 13 700 gadiem. Kas, pēc pētnieku domām, būtu izmantots alus ražošanai. Tas ir vecākais taustāms pierādījums dzēriena ražošanai, kas var būt pirms maizes ražošanas. No atlieku analīzes pētnieki atklāja kviešu, miežu, pākšaugu, auzu klātbūtni. Tā kā tas liecinātu par to, kā jau tajā laikā Natufiešiem bija uzlabotas audzēšanas metodes.
