Friselle Salentine (Spaniel) adalah salah satu yang paling mencintai makanan panas oleh apulians; kering produk untuk berendam dalam air dan kemudian musim dengan Evo minyak dan tomato, ia adalah uli dengan Brewer lebar. Masih bersedia hari ini dengan yang sama dan mahir iter, frises boleh berkhidmat untuk makan malam atau bahkan sebagai minuman beralkohol.