Imbriachelle
Alle festività natalizie del comune di Acquapendente è legata la tradizione delle imbriachelle che devono il nome all’aggiunta nell’impast… Leggi il resto
Necropoli di Monterozzi
La necropoli etrusca dei Monterozzi è posta su un’altura a est di Tarquinia (VT) e possiede circa 6 000 sepolture, le più antiche delle quali da… Leggi il resto
Salamella cicolana
La Salamella Cicolana è un tipico salume di produzione artigianale che prende il nome dalla Comunità Montana del Salto Cicolano.
La produzione di ins… Leggi il resto
Ventricina Olevanese
Il nome “ventricina” deriva dal ventricolo del maiale all’interno del quale i contadini erano soliti riporre grossi pezzi di carne di suino.
Nella Sta… Leggi il resto
Abbacchio Romano
La tradizione dell’Abbacchio risale agli antichi Romani, Giovenale scriveva: “il più tenero del gregge, vergine d’erba, più di latte ripie… Leggi il resto
Abbacchio alla Romana
Per preparare l’abbacchio alla romana: tagliare l’abbacchio a pezzi regolari, lavate la carne di agnello e fatela in pezzi. Salate ed aggiungete un p… Leggi il resto
Risotto alla milanese
Secondo diversi autori (Claudia Roden, Clifford Wright) il risotto alla milanese discende direttamente dal “riso col zafran” una specie di riso pilaff… Leggi il resto
Capesante alla Triestina
Aprire le capesante e togliere il frutto che deve essere ben grosso, togliere la parte scura (parte poco edibile piena di sabbia) lavare il frutto bia… Leggi il resto
Top Wines od The World: Barbaresco
Le origini di questo vino aristocratico si fondono a leggende di varia origine: alcuni narrano che i Galli siano giunti in Italia perché attratti dal… Leggi il resto
Top Wines of The World | Barbera d’Alba doc
Oggi la Barbera d’Alba è un vino di prestigio, ricco di colori che si richiamano in genere al rubino purpureo, proprio quello degli abiti cardinalizi;… Leggi il resto