Coniglio alla sanremese
Preparazione:
Togliere la testa e il fegato al coniglio, e tenerli da parte; ridurre il rimanente a pezzi ed esporli al fuoco in una casseruola con co… Leggi il resto
Isola di Ventotene
Era originariamente chiamata Pandataria e si dice fosse “l’isola delle sirene” di Ulisse.
Attraversata da una storia lunga 2.000 anni, appare come la… Leggi il resto
Bordighera
Bordighera è chic ed elegante come i turisti inglesi che la colonizzarono a fine ‘800. Percorrete la via Romana e ammirate la pineta, i muri coperti d… Leggi il resto
Borgo di Dolceacqua
Si dice che a Dolceacqua non si possa discutere di Rossese o di michette (le locali, squisite, brioche a forma di…), perché ogni abitante… Leggi il resto
Rossese d.o.c.
l Rossese di Dolceacqua è spesso allevato “ad alberello”, come vuole la tradizione mediterranea, così che la chioma della pianta d’e… Leggi il resto
La Mesciua
Questa zuppa nasce mescolando i legumi raccolti sulle banchine dalle mogli dei lavoratori che scaricavano le navi. Le granaglie cadute dalle fessure d… Leggi il resto
Il Cappon Magro
Si tratta di una composizione fantasiosa, opulenta, ricca di strati, di sapori e profumi. Il cappon magro è simile a un polpettone di pesci e verdure,… Leggi il resto
Piazza del Campo
Fulcro della città è la famosa Piazza del Campo, dalla particolare forma a conchiglia, nella quale si tiene il celebre Palio, uno degli appuntamenti p… Leggi il resto
Montepulciano
Nel punto di incontro di due valli, la Val D’Orcia e la Val di Chiana, sorge Montepulciano. Costruito lungo la stretta cima di una collina calca… Leggi il resto
Bagno Vignoni
Bagno Vignoni, immerso nella Val d’Orcia a pochi chilometri da Siena, è un borgo unico al mondo.
La piazza centrale è occupata da una grande… Leggi il resto