Prodotti tipici

Tra le spezie lo Zafferano e’ sicuramente una delle piu’ preziose e quello coltivato nella piana di Navelli e’ ritenuto il migliore… Leggi il resto

I casoncelli alla bergamasca compaiono quasi sempre tra le proposte dei ristoranti della città e della provincia di Bergamo, oltre naturalmente sulla… Leggi il resto

Il tartufo di Pizzo è un prodotto tipico della pasticceria calabrese. Si tratta di un gelato alla nocciola che viene modellato, rigorosamente nel palm… Leggi il resto

Il Torrone: dove e quando Cremona, 25 ottobre 1441: Bianca Maria Visconti sposa Francesco Sforza. Le nozze, che assicurano alla casata un dominio di o… Leggi il resto

Una ricetta che ha origini antiche: si narra infatti che il formato di pasta sia nato nel Medioevo con gli ingredienti che contadini e monaci avevano… Leggi il resto

Il pecorino di Pienza è un formaggio a pasta dura ottenuto da latte di pecora pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici. È un prodotto agroaliment… Leggi il resto

La lenticchia di Castelluccio possiede delle notevoli qualità nutritive: tutte le sue proteine, vitamine, fibre e sali minerali a rendono ottima per c… Leggi il resto

Questa zuppa nasce mescolando i legumi raccolti sulle banchine dalle mogli dei lavoratori che scaricavano le navi. Le granaglie cadute dalle fessure d… Leggi il resto

Si tratta di una composizione fantasiosa, opulenta, ricca di strati, di sapori e profumi. Il cappon magro è simile a un polpettone di pesci e verdure,… Leggi il resto

La Coppia Ferrarese IGP, il tipico pane di Ferrara detto anche “Ciupeta“, ha una particolare forma a nastro costituita dall’incrocio di due pezzi di p… Leggi il resto