Prodotti tipici

In Calabria, sembra che la cipolla sia stata introdotta dai Fenici nella zona del vibonese e, grazie ad importanti vie commerciali dell’epoca come il… Leggi il resto

Si narra del viaggio lungo e travagliato del pomodoro che, da oltre oceano, dalle montagne del Gua-temala approdò, insieme ad altri tuberi e spezie, i… Leggi il resto

L’Italia e’ anche il primo esportatore di tabacco in Europa e la Campania, nel settore, la fa da padrona. Da sola infatti produce il 50% d… Leggi il resto

Almeno da 2000 anni nelle campagne del casertano e della regione è allevato un suino di colore grigio ardesia, ciò è riscontrabile da diverse testimon… Leggi il resto

Il “pesce bastone” (questa la traduzione alla lettera del termine stockfish – stoccafisso), nella sua variante sotto sale dal nome baccalà è uno dei p… Leggi il resto

na delle produzioni più caratteristiche dell’area del Vesuvio sono i pomodorini da serbo “col pizzo”, detti anche spongilli o piénnoli (“pendoli”) per… Leggi il resto

Plutarco azzardò l’ipotesi che il tartufo nasceva dall’azione combinata dell’acqua, del calore e dei fulmini. Simili teorie erano co… Leggi il resto

La storia, piuttosto nota, sarebbe questa: “Siamo esattamene nel 1889.Quella estate il re Umberto I con la regina Margherita, la trascorsero a Napoli… Leggi il resto

Se oggi possiamo assaporare questo piatto, simbolo del made in italy e della dieta mediterranea è proprio grazie a un passato glorioso che ha permesso… Leggi il resto

La pizza fritta è una vecchia pietanza della tradizione gastronomica partenopea, associata all’espressione napoletana “a ogge a otto”… Leggi il resto