Lo Scalogno di Romagna Igp ha una particolare forma a fiaschetto, la buccia coriacea e un colore bruno rossastro che lo distinguono da tutte le altre … Leggi il resto
La Mortadella Bologna IGP
La mortadella Bologna IGP e’ il salume per eccellenza del capoluogo emiliano, un prodotto che si identifica al punto con la sua terra d’or… Leggi il resto
Il Fungo di Borgotaro IGP
Il Fungo di Borgotaro IGP cresce nei boschi di Borgo Val di Taro e Albareto in provincia di Parma, e in quelli di Pontremoli, nella provincia toscana … Leggi il resto
Marrone di Castel del Rio IGP
Nella Valle del Santerno, poco distante da Imola, ogni anno i castagneti dei paesi di Castel del Rio, Fontanelice, Casalfiumanese, e Borgo Tossignano… Leggi il resto
Il Provolone Valpadana DOP
Il Provolone Valpadana DOP e’ un formaggio semiduro a pasta filata, realizzato nelle tipologie Dolce e Piccante. Viene prodotto a partire da lat… Leggi il resto
Squacquerone di Romagna Dop
A pasta molle e tenera, privo di crosta, lo Squacquerone di Romagna Dop e’ un formaggio dal colore madreperla, prodotto nei territori delle prov… Leggi il resto
Prosciutto di Modena DOP
La cultura gastronomica dell’Emilia Romagna e’ in grado di annoverare tra le sue eccellenze un gran numero di salumi di alta qualita’… Leggi il resto
Spungata di Sarzana
Se siete sull’A 12 diretti a sud, verso la Toscana o, meglio, se la percorrete verso nord e state entrando in Liguria, fermatevi a Sarzana, non… Leggi il resto
Casciotta d’Urbino DOP
La casciotta e’ un formaggio a base di latte ovino intero (70-80%) e di latte vaccino (20-30%), derivante da allevamenti situati nella provincia… Leggi il resto
Piemonte:Formaggio Montegranero
Il Montegranero e’ prodotto con latte crudo e intero di vacca, a pasta semicotta e pressata, di media-lunga stagionatura. La forma e’ cili… Leggi il resto