Piatti tipici

Le friselle Salentine ( Frise ) sono uno dei pasti estivi piu’ amati dai pugliesi; prodotto secco da ammollare in acqua e condire poi con olio e… Leggi il resto

Il pasticciotto Leccese e’ la colazione per eccellenza dei Salentini, diffuso in tutta la Puglia e’ un dolce a base di pasta frolla che ra… Leggi il resto

Le melanzane ripiene sono un piatto al quale i Pugliesi non riescono a rinunciare; pietanza unica saporita e gustosa, può essere servita anche a tempe… Leggi il resto

Le pittedhe Salentine sono dei biscotti preparati con la farina d’orzo e sono farciti con confetture fatte in casa; da proporre a colazione o a… Leggi il resto

I Cjarsons sono un primo piatto tipico della Carnia, un territorio che si trova nel nord della regione Friuli-Venezia Giulia. Sono simili agli agnolot… Leggi il resto

Il brandacuju’n e’ un piatto ligure a base di stoccafisso e patate, molto diffuso nella Riviera di Ponente. Il suo nome deriva da “b… Leggi il resto

La ricetta valdostana prevede che le cotolette vengano farcite con fontina e prosciutto cotto e passate prima nella farina, poi nell’uovo sbattu… Leggi il resto

Il ciauscolo e’ un insaccato che non ha le caratteristiche di un affettato. Pur somigliando ad un comunissimo salame, al taglio si presenta tene… Leggi il resto

Il kartoffelsalat e’ forse il piatto piu’ popolare in Germania. Questa insalata di patate fredde, senza pretese ma deliziosa, si sposa ben… Leggi il resto

L’eisbein e’ lo stinco di maiale, un piatto sostanzioso e confortante da apprezzare soprattutto in una fredda giornata invernale. Come mol… Leggi il resto