Fritto misto alla Piemontese
Fricassa’ mëscia’ e’ il nome in piemontese di quest’altro grande piatto della tradizione gastronomica regionale. Il piatto, di… Leggi il resto
Bagna Cauda
Un piatto semplice della tradizione contadina che si consuma quando le temperature iniziano a scendere. La bagna cauda e’ una salsa che nasce da… Leggi il resto
Gran Bollito misto alla piemontese
l Gran Bollito misto alla piemontese viene anche chiamato “Bollito storico risorgimentale piemontese” poiche molto apprezzato dal Re Vittorio Emanuele… Leggi il resto
Vitello Tonnato alla piemontese
Tra i piu’ classici antipasti della cucina piemontese, il vitel tonne e’ un piatto gustoso realizzato con girello di fassone marinato nel… Leggi il resto
Carne cruda all’albese
La carne cruda all’albese, chiamata piu’ semplicemente Albese o Albe’isa in piemontese, e’ un altro tipico antipasto regionale… Leggi il resto
Piemonte in tavola: I Caponet
I Caponet, detti anche pe’scòi, sono un altro tipico antipasto della regione assolutamente da assaggiare. I caponet sono degli involtini di cavo… Leggi il resto
Trippa di Moncalieri
La tripa ‘d Moncale e’ un insaccato tipico prodotto in tutto il Piemonte, ma in particolare nella zona di Moncalieri da cui prende appunto il no… Leggi il resto
Morzello, il panino calabrese
Questo gustosissimo panino ripieno di sugo piccante, trippa e frattaglie, e’ il piatto tipico dei lavoratori in cerca di energia. Il Morzello, d… Leggi il resto
Le Frittole di maiale
Il termine frittole di maiale (in dialetto calabrese frittuli, raramente al singolare frittula) indica un piatto tipico di tutta la provincia di Reggi… Leggi il resto
Biscottini sciroppati di Fratte Rosa
Chiamati anche biscuti’n, i biscottini sciroppati sono dei dolcetti tipici di Fratte Rosa, piccolo comune collinare a cavallo tra le valli del M… Leggi il resto