Ossobuco alla Milanese
L’ossobuco e’ un taglio di carne di bovino (la parte superiore della gamba in corrispondenza della tibia), da cui deriva un tipico piatto… Leggi il resto
I Missoltini con polenta
I missoltini con polenta sono una ricetta tipica dei paesi affacciati sul Lago di Como in Lombardia. Infatti i missoltini sono un prodotto tipico del … Leggi il resto
Gnocchi al formaggio Castelmagno
Gnocchi al Castelmagno. Preparati soprattutto nella provincia di Cuneo (la zona dove viene prodotto, appunto, il formaggio Castelmagno), sono nati da… Leggi il resto
Tajarin al tartufo
i Tajarin sono una pasta all’uovo, piu’ spessa dei cappellini e piu’ fine delle tagliatelle, tipica soprattutto delle Langhe piemont… Leggi il resto
Frico friulano
Il Frico friulano e’ una ricetta originaria appunto del Friuli.Patate, cipolle e formaggio Montasio sono gli ingredienti di questa squisita sort… Leggi il resto
Agnello alla pecorara
L’agnello alla pecorara si prepara tagliando la carne a pezzi ed unendola in un tegame con burro e cipolla intera lasciandola poi cuocere per ci… Leggi il resto
Agnello con sagnette all’abruzzese
L’agnello con sagnette all’abruzzese viene realizzato sfumando l’olio nel tegame di terracotta e mettendovi l’agnello a pezzi… Leggi il resto
Arrosticini di pecora e di castrato
Gli arrosticini di pecora e di castrato sono un classico della piu’ antica tradizione abruzzese, la carne di pecora e di castrato (si intende la… Leggi il resto
Baccala’ all’abruzzese
Il baccala’ all’abruzzese e un piatto tipico regionale a base di merluzzo conservato sotto sale, patate e cipolle. Sicuramente tutti voi c… Leggi il resto
Brodetto alla vastese
Il brodetto alla vastese e’ un piatto tipico della cucina marinara abruzzese che riunisce colori, profumi e sapori di mare e di terra in una zup… Leggi il resto