Piatti tipici

Il börek (altrove chiamato burek o lakror) e’ uno dei piatti e dei sapori tradizionali della gastronomia turca; e’ diffuso anche nei Paesi… Leggi il resto

Come la cultura, anche la cucina bosniaca nel corso dei secoli e’ stata influenzata sia dall’Oriente che dall’Occidente. Molti piatt… Leggi il resto

Sógan Dolma significa letteralmente “cipolle ripiene”. In effetti la specialita’ consiste in cipolle riempite di carne trita, riso,… Leggi il resto

Sarma e’ un famoso piatto di Sarajevo.Sono involtini di dolma (foglia di cavolo o altre verdure) riempiti con carne macinata, riso e cereali. Pr… Leggi il resto

Il caffe’ bosniaco, vera e propria specialita’, viene servito tradizionalmente versandolo da un piccolo boccale di bronzo in una piccola t… Leggi il resto

Tufahije e’ un dolce tipico a base di mele ripiene di noci, stufate in acqua e zucchero. Anche questo dolce e’ di origine ottomana, la par… Leggi il resto

La ricetta del risotto con le ciche di Buttapietra e’ facile e veloce da preparare. Le ciche sono pezzettini di carne di manzo tagliata a dadini… Leggi il resto

Stoemp, un alimento base della cucina di Bruxelles. Questo piatto cremoso combina il pure’ di patate con verdure come carote, cipolla, cavolo e… Leggi il resto

Waterzooi e’ un classico stufato delle Fiandre. Il suo nome e’ olandese, “zooien” che significa “bollire”. A volte… Leggi il resto

Le patatine fritte sono un’invenzione belga, e il segreto di questa perfetta croccantezza e’ che i bastoncini di patate vengono fritti due… Leggi il resto