Piatti tipici

La cotoletta alla Hamburg-style e’ ricoperta di pangrattato con un uovo fritto sopra.

La cotoletta alla Holstein e’ ricoperta di pane grattugiato con uova, acciughe e capperi. Questo rinnovamento e’ stato cucinato alla fine… Leggi il resto

Il piatto di pesce classico del Belgio e’ la “Sole Meunie’re”, quest’ultima parte del nome si traduce come “alla m… Leggi il resto

Carbonadeflamandeor stooflees – Questa bistecca agrodolce e stufato di birra (stoofvlees o stoverij) ha molte varianti, con le famiglie che si t… Leggi il resto

Prosciutto e indivia gratinati conosciuti come chicons au gratin in Belgio e indivie gratinate in Francia. Si tratta di indivie belghe, brasate nel bu… Leggi il resto

Il Filet Americain e’ carne di manzo cruda tritata e stagionata, servita fredda, un po’ come la tartare di bistecca francese. Alla carne d… Leggi il resto

Moules frites – Circa 30 milioni di tonnellate di moules frites vengono mangiate ogni anno in Belgio (3 kg a persona), in una stagione che va da… Leggi il resto

Lo stoemp e’ un piatto tipico di Bruxelles fatto con pure’ di patate mescolato ad altro pure’ di verdure. Questi includono tradizion… Leggi il resto

Gentse waterzooi e’ una zuppa di minestra. Waterzooi deriva dalla vecchia parola fiamminga zooien, che significa “bollire e gentze mostra… Leggi il resto

Polpette di carne belga – Le polpette sono un ottimo alimento base della cucina casalinga belga su entrambi i lati della lingua, con molte varia… Leggi il resto