Il Gatto’ di patate (dal francese gateau)
Il gatto’ di patate (dal francese gateau) e’ una torta salata a base di patate tipico della cucina napoletana. Oggi e’ diffusa in tu… Leggi il resto
Ricette di Roma: Pasta alla Gricia
La pasta alla gricia e’ uno dei piatti piu’ famosi della cucina laziale, considerata l’antenata della pasta all’amatriciana.… Leggi il resto
spaghetti alla puttanesca una grande tradizione
Di certo anche gli spaghetti alla puttanesca ingolosiscono per il sapido condimento che li avvolge: pomodori pelati, olive di Gaeta, capperi e filetti… Leggi il resto
Malta ed il Lampuki
Lampuki.
Chi si reca sull’isola non puo’ non assaggiare questa specialita’. Si tratta di un tipo di pesce che si trova in genere i… Leggi il resto
La Mozzarella di Bufala Campana
La mozzarella di bufala campana e’ un prodotto caseario prodotto tradizionalmente in Campania, specialmente nelle province di Napoli, Caserta e… Leggi il resto
La Campania e i Cornetti a colazione
In Campania, i cornetti piu’ diffusi si suddividono per impasto in 3 tipologie differenti tra loro :1) Cornetti all’italiana ; 2) Croissan… Leggi il resto
Peperoni imbottiti alla napoletana
I peperoni imbottiti, o come si chiamano a Napoli, i puparuoli ‘mbuttunati, sono uno dei piatti più tradizionali e gustosi della cucina n… Leggi il resto
Napoli e i fiori di zucca
Un buon antipasto della cucina napoletana è sicuramente è quello dei cosi detti “Sciurilli”. Sono i Fiori di zucca ripieni d… Leggi il resto
L’Ungheria ed il suo famoso Gulash
Il gulash e’ sicuramente uno dei piatti piu’ conosciuti e rappresentativi della gastronomia ungherese, che vanta molte imitazioni sia in E… Leggi il resto
La Liguria ed il Pesto alla Genovese
Parlando di pesto viene in mente subito la Liguria: è in questa splendida regione infatti che, con sapiente cura, nasce questa salsa che si dice… Leggi il resto