I panzerotti fritti, anche detti calzoni, sono delle squisite frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, ripiene con mozzarella, pomodoro e o… Leggi il resto
Pasqua e la famosa Pastiera Napoletana
La pastiera è un dolce tipico napoletano, composto da una pasta frolla elastica ma friabile e un ripieno cremoso a base di ricotta e grano. Un … Leggi il resto
I Mustaccioli di Natale
I mustaccioli sono tipici dolci natalizi della tradizione pasticcera campana che prendono il nome da “mosto”, l’ingrediente con cui un tempo ven… Leggi il resto
Firenze e La schiacciata fiorentina
La schiacciata fiorentina e’ il tipico dolce di Carnevale della citta’ di Firenze. Realizzata con ingredienti molto semplici e’ una… Leggi il resto
I tortelli fritti di Natale
I tortelli fritti di Natale sono dolcetti tipici della tradizione emiliana di Modena e Reggio Emilia in particolar modo. Si tratta di dolci mezzelune… Leggi il resto
La costiera Amalfitana e la Ricotta e Pera
Un dolce capolavoro della costiera Amalfitana, la “ricotta e pera” nasce con le pere di Agerola, la ricotta di Tramonti e le nocciole di G… Leggi il resto
Ragu alla bolognese
Il Ragu’ (Ragu alla bolognese) e’ un condimento ricco e saporito a base di carne macinata e salsa di pomodoro, ideale per la Pasta, Taglia… Leggi il resto
Lo Strudel di mele (Apfelstrudel)
Lo Strudel di mele (Apfelstrudel) e’ un dolce classico tipico della tradizione sudtirolese realizzato con una pasta sottilissima arrotolata (da… Leggi il resto
Milano ed il Risotto allo zafferano
Il Risotto allo zafferano e’ un primo piatto tradizionale molto gustoso e profumato, tipico della cucina milanese! a base di riso, brodo vegetal… Leggi il resto
La Focaccia barese
La focaccia barese e’ una preparazione con un impasto molto morbido fatto con farina, semola, sale, lievito e acqua, condita con olio, pomodori,… Leggi il resto