Il Panuozzo di Gragnano e’ un piatto tipico della tradizione campana, anzi, per
Il Panuozzo di Gragnano e’ un piatto tipico della tradizione campana, anzi, per essere precisi, potremmo definirlo come il cibo di strada per ec… Leggi il resto
Ferrara e i Cappellacci di Zucca
Si tratta di una ricetta tradizionale dell’Emilia-Romagna, anzi di Ferrara, che e’ appunto la patria dei cappellacci di zucca. Un piatto t… Leggi il resto
La Torta al Testo
La Torta al Testo e’ una ricetta antica umbra: una focaccia impastata e cotta su un piatto di ghisa, il testo appunto, e successivamente farcita… Leggi il resto
La panzanella
La panzanella e’ un piatto tipico dell’italia centrale dove ognuno vanta la sua ricetta… perche in realta’ tutte le panzanelle sono… Leggi il resto
Todi | La Palomba alla ghiotta
Tradizionale e identitaria, la palomba alla ghiotta e’ il piatto tuderte per antonomasia, una leccornia che parla uno stretto dialetto todino, u… Leggi il resto
Todi | Maccheroni Dolci
Uno dei piatti tradizionali a cui non si puo’ rinunciare a Todi e nella nostra famiglia sono Maccheroni dolci.
Ogni anno con l’avvicinars… Leggi il resto
Farro e Tartufo du leonessa: Una ricetta semplice e gustosa
Una ricetta semplice e gustosa, che unisce ad un ingrediente “povero” come il farro, il gusto “sofisticato” del tartufo.Piatto povero ma di grande ric… Leggi il resto
Arancini di riso: vanto della cucina siciliana
L’arancino e’ una specialita’ della cucina siciliana. Come tale, e’ stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista de… Leggi il resto
Il riferimento del nome e’ legato alle canne di fiume cui veniva arrotolata fino
Il riferimento del nome e’ legato alle canne di fiume cui veniva arrotolata fino a pochi decenni fa la cialda durante la sua preparazione; secon… Leggi il resto
Il Tortano napoletano
il tortano napoletano è una specie di ciambella rustica salata, si rifà al celebre tortano campano, una sorta di pane ricco delle feste … Leggi il resto