Piatti tipici

I Ravioli Cunzati di Teggiano sono grossi ravioli fatti all’uovo e conditi con sugo di carne. ingrediente opzionale il vino bianco

Caciocavallo sassanese impiccato L’impiccagione non e’ altro che la cottura lenta del formaggio sulla brace: rimane ciondolante sul fuoco… Leggi il resto

Il tegamino di baccala’ e’ un piatto unico, una zuppa, che in alcune giornate, e’ ideale. Sono presenti ingredienti ricchi come pane… Leggi il resto

Le crespelle di riso catanesi, o “zeppole di riso”, sono una delle tante versioni di frittelle (sfinci o sfince in siciliano) che si usano fare in Sic… Leggi il resto

Duck blood soup (?????) Cubes of duck blood come with duck-bone stock with deep-fried firm tofu, vermicelli and bits of duck organs, such as liver an… Leggi il resto

Tofu jelly (???) Chunks of silky and jade-smooth bean curd are served hot with varied seasonings. Common choices include pickles, dried little shrimp… Leggi il resto

This traditional dessert is rich but not overly sweet. The glutinous soup is made with sugared red bean paste and pearls of soft dumplings. Osmanthus… Leggi il resto

KARJALANPIIRAKKA These pastries originated in the eastern province of Karelia. This is the mythical birthplace of Kalevala, the epic 19th century poe… Leggi il resto

Il kalakukko e’ un piatto tradizionale della cucina finlandese. Consiste in un pasticcio di pesce e carne di maiale salata (pancetta o bacon) ra… Leggi il resto

Grillimakkara sono le salsicce tipiche finlandesi, sono giganti e vengono servite da sole o dentro il pane con l’aggiunta di senape e tanta birr… Leggi il resto