St George Utawa ni kuendeshwa na kigiriki Orthodox watawa tangu karne ya 6, ina kale chapel na bustani, tu kwa muda wa saa moja kwa gari kutoka Yerusalemu.Kwa maelfu ya miaka watu wametafuta upweke katika jangwa; mahali pa amani na kutafakari. Hivyo inaeleweka kwa nini katika historia ya madhehebu ya dini wameamua kujenga yao retreats na monasteries katika jangwa kijijini au mikoa ya milima. St George ya Utawa ni mfano kamili.Monasteri iko katika Israeli Judean Jangwa katika Wadi Qelt (Nahal Prat au Kelt Mto Korongo), bonde katika Israeli-kudhibitiwa ulaya ya Magharibi Benki. Bonde anaendesha kutoka Yerusalemu kwenda Yeriko na utawa ni kuhusu 9km kutoka Yeriko na 20km kutoka Yerusalemu.Monasteri inaonekana kuwa lazima ashike kikamilifu kwa upande wa mwamba mwinuko. Utawa ni moja ya wengi kichawi vituko utaona juu ya safari yako. Ni mapenzi amaze kidini wasafiri na wale wanaopenda katika historia, akiolojia, wasanifu na sociology. Monasteri blends katika uso wa mwamba na overlooks lush bustani na Cyprus na miti ya mizeituni katika kina kirefu na nyembamba korongo wa Wadi Qelt. Utawa ni moja ya tano monasteries katika Judean Jangwa.Eneo ina umuhimu wa dini kama Wadi Qelt ni walidhani kuwa Biblia Bonde la Kivuli (Zaburi 23) na ni uongo sambamba na Kirumi ya zamani barabara ya Yeriko ambapo mfano wa Msamaria Mwema ilikuwa kuweka (Luka 10:29-37). Utawa ni walidhani kuwa karibu na pango ambapo Eliya alikuwa kulishwa na kunguru (Wafalme mimi 17:5-6). St Joachim (Mary baba) alisema kuwa kusimamishwa katika pango karibu usihuzunike juu ya ukame wa mke wake St Anne. Malaika alikuja kwake katika pango kumwambia kwamba ingekuwa hivi karibuni kuwa na mtoto. Monasteri tata tarehe nyuma ya karne ya 4 wakati kundi dogo la Siria watawa walitaka upweke katika jangwa kama Biblia manabii alivyofanya. Wao makazi hapa kwa sababu ya mbalimbali ya vyama vya kidini na eneo na hasa pango ya Eliya. Katika 480AD Misri aitwaye John wa Thebe imara kanisa ambayo ilikuwa monasteri na kwa karne ya 6 ilikuwa maalumu katikati ya kiroho. Utawa ni jina lake baada ya Saint George ya Choziba ya Cyprian mtawa ambaye aliishi katika utawa wakati wa karne ya 6. Monasteri ilikuwa mkutano wa uhakika kwa ajili ya hermits ambaye aliishi katika mapango karibu. Wangeweza kukusanya katika utawa kwa kila wiki kwa habari na matukio ya kidini. Katika 614 monasteri ilikuwa kuharibiwa na Waajemi watawa waliuawa. Wakati wa Crusader era (1179) kulikuwa na majaribio ya kurejesha muundo lakini tena akaanguka katika disuse mpaka 1878 wakati kigiriki mtawa, Kallinikos alianza kurejesha monasteri. Yeye kumaliza kazi katika 1901. Mwaka 1952 kengele mnara alikuwa aliongeza na yake tofauti aquamarine kuba na katika 2010 upatikanaji wa utawa alikuwa kuboreshwa kwa kuwekewa ya barabara mpya.Utawa ni bado wenyeji na kundi dogo la kujitolea watawa ambao kuishi kulingana na mila ya kale.
