St. George Biara dikendalikan oleh yunani Ortodoks biarawan sejak abad ke-6, ia mempunyai sebuah gereja purba dan taman, hanya satu jam berkendara dari Yerusalem.Selama ribuan tahun, orang-orang telah berusaha kesendirian di gurun; tempat yang damai dan renungan. Jadi ia difahami mengapa sepanjang sejarah aliran agama telah dipilih untuk membina mereka retret dan biara di padang pasir jauh atau kawasan pergunungan. St. George Biara adalah contoh yang sempurna.Biara adalah terletak di Israel padang Pasir Judah di Wadi Qelt (Nahal Prat atau Celt Sungai Canyon), sebuah lembah di Israel-dikawal timur West Bank. Lembah berjalan dari Yerusalem ke Yerikho dan biara adalah tentang 9km dari Jericho dan 20km dari Yerusalem.Biara muncul untuk menjadi menempel ke tepi tebing yang curam. Biara adalah salah satu yang paling ajaib tempat anda akan melihat di perjalanan anda. Ia akan memukau agama pelancong dan orang-orang yang berminat dalam sejarah, arkeologi, arkitek dan sosiologi. Biara campuran ke permukaan batu dan menghadap ke taman yang subur dengan Cyprus dan zaitun dalam dalam dan sempit gorge Wadi Qelt. Biara adalah salah satu dari lima biara di padang Pasir Judah.Lokasi telah kepentingan agama sebagai Wadi Qelt dianggap Alkitab Lembah Bayangan (Mazmur 23) dan ia selari lama Roman jalan ke Yerikho di mana perumpamaan orang Samaria yang Baik telah ditetapkan (Luke 10:29-37). Biara adalah pemikiran untuk berada dekat ke gua di mana Elijah telah diberi makan oleh gagak (raja-Raja saya 17:5-6). St. Washington (bapa Mary) dikatakan telah berhenti di dalam gua berdekatan untuk bersedih atas kemandulan isterinya St. Anne. Satu malaikat datang kepadanya dalam gua untuk mengatakan kepadanya bahwa mereka akan mempunyai anak. Kompleks biara tarikh kembali ke abad ke-4 apabila kumpulan kecil Syria sami-sami cuba kesendirian di gurun seperti Alkitab nabi lakukan. Mereka menetap di sini karena berbagai persatuan agama dengan lokasi dan secara khusus gua Elijah. Dalam 480AD Mesir dipanggil John Thebes ditubuhkan sebuah gereja yang menjadi biara dan dengan abad ke-6 ia adalah seorang yang terkenal di pusat rohani. Biara adalah bernama setelah Saint George Choziba yang Cyprian sami yang tinggal di biara selama 6 abad. Biara adalah titik pertemuan untuk bertapa yang tinggal di gua berdekatan. Mereka akan berkumpul di biara untuk mingguan massa dan acara keagamaan. Dalam 614 biara telah dimusnahkan oleh orang Persia sami-sami telah dibantai. Selama era perang Salib (1179) ada usaha untuk mengembalikan struktur tetapi ia lagi jatuh ke dalam tidak digunakan sehingga tahun 1878 apabila yunani sami, Kallinikos mula memulihkan biara. Dia menyelesaikan tugas di 1901. Pada tahun 1952 menara lonceng ditambah dengan yang berbeza aquamarine kubah dan pada tahun 2010 akses ke biara telah diperbaiki dengan meletakkan sebuah jalan baru.Biara adalah masih dihuni oleh kumpulan kecil yang berdedikasi sami-sami yang hidup menurut tradisi kuno.
