Israel, unha fábrica de cervexa de 13.000 anos Cervexa podería ter nacido antes de pan. Isto é o que os arqueólogos dicir é evidente a partir do descubrimento feito en un sitio arqueolóxico no Monte Carmelo, Israel. Na cova de Raqefet, usado polos antigos Natufians - un semi – nómades as persoas vivían entre o Paleolítico e o Neolítico-como un lugar de enterro, morteiros e ferramentas de 13,700 anos foron atopados. Que segundo os investigadores tería sido usado para a produción de cervexa. Esta é a máis antiga evidencia tanxible da produción da bebida, que pode preceder a produción de pan. A partir da análise de residuos, os investigadores detectaron a presenza de trigo, cebada, legumes, avea. Xa que ía ser testemuña de como xa no momento en que o Natufians posuía avanzadas técnicas de cultivo.
